Kategorie
Przyprawy
Ziele angielskie (Pimenta dioica)
Nazywane jest też pieprzem angielskim lub jamajskim, uzyskiwane przez suszenie owoców gdy nie są dojrzałe. Jest to ziele pochodzące z Jamajki. Ze względu na silny smak, podobny... czytaj więcej »
Papryka mielona
Jest jedna z najbardziej znanych i używanych przypraw kuchni. Otrzymywana jest ze zmielenia papryki rocznej pochodzącej z Ameryki Środkowej i Południowej. Wyróżnia się... czytaj więcej »
Majeranek
Jedno z podstawowych i najbardziej znanych ziół. Ma aromatyczny, gorzkawy smak. Używany jest do większości potraw: gotowanych, smażonych, duszonych , pieczonych oraz do... czytaj więcej »
Gorczyca
Roślina gorczycy pochodzi z Europy oraz Azji. Jest jedna z najstarszych przypraw. Ziarna gorczycy mają gorzki smak. Na świecie istnieje kilka rodzajów przyprawy: biała,... czytaj więcej »
Cynamon (Cinnamomum zeylanicum)
Uzyskiwany jest z wysuszonej kory cynamonowców. Jest jedna z najstarszych przypraw pochodzącą z Chin. Ma słodkawy korzenny smak i zapach. Najczęściej stosowany jest do ciast,... czytaj więcej »
Anyż gwiazdkowy (Anisum stellatum)
Są to suszone brunatne goździki, o kształcie gwiazdki. Charakteryzuje się silnym anyżkowym zapachem i korzenno – słodkim smakiem. Stosowany jest najczęściej w kuchni... czytaj więcej »