Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Babka pomarańczowa
Czwartek, 17 kwietnia 2014Składniki:
- 100 g mąki pszennej
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 5 jajek
- ½ łyżki proszku do pieczenia
- skórka otarta z 2 pomarańczy
- sok z 1 pomarańczy
- szczypta soli
- masło i mąka pszenna do wysmarowania formy
- Lukier:
- 1 szk. cukru pudru
- 2-3 łyżki soku z cytryny
Aromatyczna, wilgotna i intensywnie pomarańczowa babka, która świetnie zgra się z dobrą herbatą czy kawą. Przed podaniem babkę można polukrować lukrem cytrynowym lub pomarańczowym albo po prostu posypać cukrem pudrem. Moją babkę udekorowałam kandyzowanymi pomarańczami, które świetnie pasują do świątecznych wypieków – bab, mazurków. Baba jest naprawdę pyszna a jej przygotowanie jest proste i nie zajmuje wiele czasu, polecam do wypróbowania.
Przygotowanie
1. Zaczynam od pomarańczy - umyte sparzam wrzątkiem, zostawiam w nim na 1-2 minuty i wyciągam.
2. Do miski wkładam kawałki miękkiego masła, miksuję na puszystą masę i stopniowo dodaję cukier.
3. Teraz dodaję po jednym żółtku i każde chwilkę miksuję.
4. Do miski przesiewam mąkę pszenną i ziemniaczana, łącze je ze sobą i dodaję proszek do pieczenia, trzeba go dobrze wymieszać z mąkami.
5. Do masła dodaję stopniowo mąki i miksuję na niskich obrotach miksera.
6. Następnie ścieram skórkę pomarańczy i wciskam sok z jednej pomarańczy, dokładnie łączę składniki.
7. Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam je na sztywną pianę.
8. Pianę dodaję do miski z ciastem i delikatnie mieszam.
9. Ciasto przekładam do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką pszenną , równomiernie rozprowadzam ciasto.
10. Babę piekę w piekarniku w temperaturze 180 st. C przez ok. 1 godzinę, drewnianym patyczkiem sprawdzam czy jest upieczona – patyczek powinien być suchy.
czas przygotowania: 80 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.