Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Botwinka
Poniedziałek, 2 lipca 2012Składniki:
- 1 pęczek botwinki
- 3 młode ziemniaki
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki śmietanki 30%
- sól
- pieprz
Jak na wiele polskich zup tak i na botwinkę jest wiele przepisów. Jedni przygotowują ją na bulionie warzywnym, inni na drobiowym. Moją botwinkę gotuję z botwinki i młodych ziemniaków, i to mi w zupełności wystarcza. Lubię kiedy smak młodych buraczków jest niezakłócony.
Przygotowanie
1. Buraczki obieram i dosyć drobno kroję .
2. Łodyżki botwinki kroję na około centymetrowe kawałki .
3. Liście szatkuję i odkładam do osobnej miski, będę je dodawać dopiero pod koniec gotowania.
4. Do garnka przekładam pokrojone buraczki i łodyżki, wlewam wodę i gotuję ok. 10 minut.
5. Następnie dodaję pokrojone w kostkę młode ziemniaki i gotuję, aż będą miękkie.
6. Kiedy ziemniaki są już prawie miękkie dodaję pokrojone liście botwiny, doprawiam solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Gotuję jeszcze kilka minut pod przykryciem.
7. Do miseczki odlewam trochę zupy, dodaję śmietankę, mieszam i wlewam do garnka.
8. Botwinkę można podać z posiekanym koperkiem. Najlepsza będzie jeśli ugotujecie ją na kilka godzin przed podaniem.
czas przygotowania: 10 minut
czas gotowania: 30 – 35 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (6)
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.