„Chińska” surówka z białej kapusty

Składniki:

• ½ białej kapusty
• 1 nieduża marchewka
• ½ szk. oleju
• 1/3 szk. cukru
• 1/3 szk. octu ryżowego
• 3 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki soli

Komentarze (6)

• Faktycznie sałatka jest bombowa i wyśmienita, takiej tej od dawna szukałem.Postala chwile po wymieszaniu kilka minut i jest przepyszna,a co będzie póżniej......mniam,mniam.Dzięki wielkie.

  dodany przez: johny59 | 1 czerwca 2013 zgłoś nadużycie

• Bardzo szczerze - zarejestrowalam sie na ta strone tylko dlatego zeby podziekowac za przepis - jest swietny!! :D Dzieuje i na pewno surówka bedzie robiona ponownie :)

  dodany przez: wiganna | 26 listopada 2016 zgłoś nadużycie

• Pierwsza próba lekka porażka. Na pół główki kapusty to jest za bardzo - za tłusta, za kwaśna, za słodka tylko soli o dziwo w sam raz. Pół główki to BARDZO nieprecyzyjna miara, moja kapusta był średniej wielkości ale nie taka zbita jak ta na filmiku. Ale ma potencjał, konsystencja właściwa, zestaw smaków właściwy, więc drugie pół główki idzie dziś pod nóż z mniejszą ilością marynaty. Jestem dobrej myśli!

  dodany przez: Magwol | 16 sierpnia 2017 zgłoś nadużycie

• Zgadzam się z przedmówcą, jest zbyt oleista ta surówka w tych proporcjach. Poza tym mam pytanie techniczne. Jak udało wam się rozpuścić cukier w oleju? Czy używaliście do tego jakiegoś specjalnego oleju? U mnie cukier nie rozpuścił się. Na początku się zbrylował w grudki. A więc by rozrzedzić zbyt duże stężenie oleju w stosunku do cukry dolałem troszkę więcej oleju i w ten czas cukier zmienił swoją konsystencję na żelowatą, a raczej się skarmelizował. Jednak wciąż się nie rozpuścił... Po wylaniu ciepłego oleju ze skarmelizowanym cukrem na surówkę olej zaczął syczeć i skwierczeć a cukier się skrystalizował i zrobił się twardy jak kamień. Ostatecznie smak surówki byłby niezły gdyby nie posmak tego grzanego oleju. Osobiście dodałbym cytryny i dopracował bym proporcje...

  dodany przez: Shaman | 31 marca 2018 zgłoś nadużycie

• Aha no i dolewanie octu do rozgrzanego oleju było w moim przypadku skrajnie niebezpieczne gdyż temperatura oleju była na tyle wysoka przy rozpuszczaniu cukru że wlewając ocet wszystko zaczęło strzelać i pyrskać we wszystkich kierunkach! Mało się nie poparzyłem. Ocet dolałem na koniec do sałatki.

  dodany przez: Shaman | 31 marca 2018 zgłoś nadużycie

• Widzę samych inteligentów co nawet filmu ze zrozumieniem nie potrafią oglądać (FUC...K) Na filmie widać że wszystkie składniki do marynaty są mieszane razem "NA ZIMNO" i dopiero wtedy są zagotowywane. Fakt cukier jest bardzo trudno rozmieszać w oleju ale się DA TO ZROBIĆ, tylko trochę cierpliwości. W gorącym oleju cukier się smaży a nie rozpuszcza. Proponuję wrócić na lekcję chemii :P. Używam tego przepisu praktycznie od ką się pojawił i jest naprawdę SUPER. Jak jest za kwaśna, za słodka, za oleista to rusz te swoje szare komórki i kubki smakowe i znajdź najlepsze proporcje dla siebie. Każda morda ma "swój smak" i swoje "widzimisie"

  dodany przez: adammisio1 | 10 listopada 2018 zgłoś nadużycie

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.