1. Zaczynam od rozpuszczenia gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej, żaroodporną miskę ustawiam na garnku z gorącą wodą, ogień powinien być mały a miseczka nie powinna dotykać wody.

2. Na stolnice przesiewam mąke i dodaję do niej proszek do pieczenia.

3. Teraz dodaję kakao i łączę składniki.

4. Następnie dodaję Kasię do pieczenia i kroję ją nożem na mniejsze kawałki.

5. Dodaję też cukier puder, żółtka i rozpuszczoną, ostudzoną czekoladę, ciasto wyrabiam na jednolitą masę.

6. Kiedy ciasto jest wyrobione schładzam je w lodówce minimum pół godziny. 

7. Po tym czasie ciasto rozwałkowuję i wycinam z niego różnej wielkości gwiazdki, mój zestaw ma 6 różnych gwiazdek.

8. Wycięte gwiazdki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę je w piekarniku w temperaturze 180 st. C  przez około 10 - 12 minut.

9. Do dekorowania choinek przygotowuję lukier. Zaczynam od ubicia białka na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodaję cukier puder i cały czas miksuję, pod koniec dodaję dwie łyżki soku z cytryny i jeszcze chwilę miksuję całość.

10. Na każdą gwiazdkę nakładam trochę lukru i rozprowadzam go po ciasteczku, kiedy wszystkie gwiazdki, poza najmniejszą, są już połączone dekoruję choinkę wybraną posypką,  najlepiej wtedy trzymać ją pod kątem. Teraz na najmniejszą gwiazdkę nakładam troszeczkę lukru, posypuję posypką i stawiam w pionie na choince. Jeśli w trakcie dekorowania lukrem choinka nieco się przesunie trzeba ją ustawić przed wyschnięciem lukru.

czas przygotowania: 15 minut + chłodzenie i pieczenie

« powrót do listy przepisów

• Dodaj do książki kucharskiej
• Wydrukuj przepis

Zobacz także

• Piernik ze śliwkami
• Barszcz na zakwasie
• Wigilijny kompot z suszu