1. Na stolnicę przesiewam mąkę, dodaję masło i siekam je nożem łącząc z mąką.

2. Kolejno dodaję żółtka, szczyptę soli, kieliszek spirytusu i śmietanę, cały czas łączę składniki nożem. Kiedy są już połączone wyrabiam rękami na jednolitą masę. 

3. Kiedy ciasto już dobrze „odchodzi” od ręki, ubijam je tłuczkiem aby nabrało powietrza, trwa to około kilkunastu minut. Następnie zawijam je w folię spożywczą i wkładam do lodówki na 1 godzinę.

4. Kiedy ciasto się schłodzi,  przekrajam je na mniejsze kawałki i bardzo cienko rozwałkowuję.

5. Z ciasta wycinam podłużne paski, które przekrajam na pół. W zależności jak duże mają być faworki paski powinny mieć długość około 10-15 cm.  Na środku każdego kawałka robię nacięcie . Paseczek ciasta przewijam przez nacięcie  w środku i przeciągam.

6. W głębokim garnku rozgrzewam dużą ilość oleju i wrzucam pół obranego ziemniaka. Gdy zaczyna się smażyć, wkładam faworki. Smażę je ok.  3 – 4 minuty, w trakcie smażenia obracam na drugą stronę.

7. Faworki wyjmuję na papierowy ręcznik by obciekły z nadmiaru tłuszczu. Gdy ostygną posypuję je cukrem pudrem.

czas przygotowania: 40 minut
czas chłodzenia w lodówce: 1 godzina
czas smażenia: 3- 4 minuty

przepis na ok. 30 faworków

« powrót do listy przepisów

• Dodaj do książki kucharskiej
• Wydrukuj przepis

Zobacz także

• Faworkowe różyczki
• Tiramisu na biszkoptach
• Ciasteczka francuskie z brzoskwiniami