Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Kapusta z grzybami
Piątek, 16 grudnia 2011Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 10 dag suszonych grzybów
- 2 cebule
- 1 łyżka masła
- sól , pieprz
Kapusta z grzybami – prosta w przygotowaniu, pyszna. Jedna z moich „kapuścianych” faworytek. Powoli gotowana, o pięknym kolorze i znakomitym smaku. Podbija serca i podniebienia nie tylko w Wigilie. Według mnie kapusta jest najlepsza kiedy jest kilka razy odgrzewana, wtedy smak grzybów jest bardzo wyrazisty a kolor kapuchy nabiera intensywności.
Przygotowanie
1. Dobrze opłukane, suszone grzyby zalewam wodą i zostawiam na całą noc. Po namoczeniu gotuję je około pół godziny.
2. W osobnym garnku kapustę zalewam 1 litrem wody tak aby była całkowicie przykryta, gotuję 15 minut.
3. Z kapusty odlewam wodę i wlewam wywar, w którym gotowały się grzyby.
4. Cebulę kroję w pół talarki, a grzyby na mniejsze kawałki.
5. Do kapusty dodaję pokrojone grzyby.
6. Cebulę przesmażam na maśle i kiedy jest już zeszklona dodają ją do kapusty.
7. Dosmaczam solą i pieprzem, gotuję na wolnym ogniu jeszcze godzinę. Nastepnego dnia odgrzewam aby nabrała smaku.
czas przygotowania: 20 minut + czas gotowania ok 1,5 h
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.