Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Kieszonki z kurczaka z białym serem i botwinką
Środa, 7 maja 2014Składniki:
- 1 pojedyncza pierś kurczaka
- 5-6 liści botwinki
- 50 g białego tłustego sera
- szczypior dymki
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki uprażonych płatków migdałów
- oliwa
- sól
Soczyste, delikatne kieszonki z kurczaka napełnione farszem z pysznego białego sera i botwinki. Przyznam, że kiedy wymyśliłam to połączenie to sama się zastanawiałam jak wyjdzie, a wyszło bardzo smacznie !
Przygotowanie
1. Szczypior dymki drobno kroję i wrzucam na rozgrzaną na patelni oliwę.
2. Następnie drobno kroję łodygi botwinki, a liście szatkuję.
3. Botwinkę dodaje do szczypiorku na patelnie, wciskam czosnek i chwilkę przesmażam aby liście buraczków nieco zmiękły. Teraz patelnie ściągam z ognia, dodaje biały ser, solę i wszystko dokładnie mieszam, na koniec dodaje wcześniej uprażone płatki migdałów.
4. W kurczaku ostrym nożem robię „kieszonkę” od szerszej strony piersi, trzeba to robić dosyć ostrożnie aby nie przebić mięsa na wylot. Kieszonkę można powiększyć przesuwając delikatnie nóż jakby rozciągać mięso.
5. Do „kieszonki” wkładam przygotowany farsz, delikatnie go dopychając aby weszło jak najwięcej.
6. Mięso spinam wykałaczką, oprószam solą i kładę je na papierze do pieczenia i zawijam w podwójną warstwę, a końce zawijam do środka.
7. Tak zawiniętą pierś kładę na suchej, rozgrzanej patelni i smażę przez ok. 20 minut, w trakcie smażenia obracam mięso na drugą strone.
czas przygotowania: ok. 40 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (1)