Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Kluski śląskie
Środa, 14 grudnia 2011Składniki:
- 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
- 10 dag mąki ziemniaczanej
Kluski śląskie doskonale smakują z mięsnymi gulaszami lub sosami grzybowymi. Odpowiednio dobrane proporcje sprawią, że będą puszyste i miękkie.
Przygotowanie
1. Ugotowane wcześniej i ostudzone ziemniaki przeciskam przez praskę.
2. Ziemniaki formuję w kulkę i wycinam ¼, w to miejsce wsypuję mąkę ziemniaczaną (ale ostatecznie ilość mąki zależy od ziemniaków, niektóre mogą „zabrać” więcej mąki ale jeśli mąki będzie za dużo to kluski będą „gumowate”).
3. Ziemniaki i mąkę wyrabiam na gładką masę.
4. Wyrobione ciasto dzielę na części i każdą wałkuję rękami.
5. Wałeczek ciasta dzielę nożem na mniejsze części, z każdej wyrabiam małą kuleczkę i palcem robię dziurkę w środku.
6. Do osolonego wrzątku wlewam olej i wrzucam kluski. Gotuję około 2 minut od momentu aż wypłyną.
czas przygotowania: 15 minut ( + czas gotowania ziemniaków )
czas gotowania: 2 minuty (od wypłynięcia)
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (8)
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.