Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Krem ziemniaczany z chrzanem
Czwartek, 2 października 2014Składniki:
- 150 g boczku
- 1 kg ziemniaków
- biała część pora
- 1 łyżka majeranek
- 2-3 szk. bulionu warzywnego
- 4 łyżki utartego parmezanu
- 2 łyżki śmietany
- 2-3 łyżki chrzanu
Aksamitny, dobrze dosmaczany krem ziemniaczany z wyraźną nutą chrzanu. Jego smak dodatkowo podkreślają parmezan i przypieczony boczek. Sycąca zupa z ziemniaków, której przygotowanie zajmuje niewiele czasu i jest bardzo proste.
Przygotowanie
1. Do garnka wrzucam boczek pokrojony w kostkę, smażę go do momentu, aż się wytopi i powstaną skwarki.
2. W międzyczasie białą część pora kroję w piórka.
3. Wysmażony boczek wyjmuję i kładę na papierowym ręczniku, a do garnka przekładam pora i duszę go na tłuszczu wytopionym z boczku.
4. Ziemniaki kroje w kostkę, dodaję do pora, przyprawiam majerankiem, wlewam bulion i gotuję kilkanaście minut, aż ziemniaki będą miękkie.
5. Następnie ziemniaki blenduję na gładki krem, jeśli jest zbyt gęsty to dolewam szklankę bulionu.
6. Teraz do kremu dodaję utarty na drobnych oczkach tarki parmezan i chrzan, ilość chrzanu zależy od tego jak jest ostry i jaki smak kremu chcę uzyskać, dokładnie mieszam zupę.
7. Boczek podgrzewam na suchej patelni, wrzucam do miseczki z kremem, dodaję trochę parmezanu i świeży tymianek.
czas przygotowania: 30 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (1)