Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Kurczak duszony w sosie pomidorowym
Wtorek, 19 stycznia 2016Składniki:
- 10 bioder kurczaka
- 2 puszki (800g) pomidorów bez skóry
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oregano
- 1 łyżka słodkiej papryki
- ½ łyżki ostrej papryki
- Sól, pieprz do smaku
- Marynata:
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 2 łyżki oregano
- 2 łyżki granulowanego czosnku
- ½ łyżki soli
Kurczak duszony w pomidorach – niezwykle soczysty, delikatny i aromatyczny. Wystarczy do sosu dodać makaron lub ryż i już mamy sycące i pyszne danie na obiad lub kolację. Do wypróbowania polecam też kurczaka miodowo-czosnkowego albo kurczaka pieczonego z ziemniakami, pycha!
Przygotowanie
1. W naczyniu żaroodpornym przygotowuję marynatę do kurczaka: wlewam oliwę z oliwek, wsypuję słodką paprykę, oregano, granulowany czosnek i sól, mieszam składniki i dokładnie obtaczam kurczaka w marynacie, zostawiam go na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej.
2.Po tym czasie mocno rozgrzewam teflonową patelnię i kładę na nią kurczaka, najpierw skórą do dołu a po kilku minutach, kiedy kurczak się przyrumieni, odwracam go na drugą stronę i Smazę ok. 5 minut, cały czas na mocnym ogniu.
3. Następnie kurczaka wykładam na talerz, z patelni wylewam tłuszcz, myję ją i wlewam na patelnię pomidory, ja zblendowałam pomidory bez skóry z puszki, doprawiam je pieprzem, oregano, słodką i ostrą papryką, solą, dodaję też świeży czosnek, sos mieszam, podgrzewam i zanurzam w nim kawałki kurczaka. Kurczaka duszę w sosie pod przykryciem przez ok. 20-25 minut, po tym czasie jeśli sos można odparować, będzie gęściejszy.
4. Przed podaniem wyciągam kurczaka z patelni, a do sosu wrzucam ugotowany al dente makaron, podaję od razu, makaron posypuję utartym serem i świeżymi ziołami.
Czas przygotowania: ok. 40-45 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.