Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Kurczak pieczony z jabłkami
Czwartek, 8 listopada 2012Składniki:
- 2 udka kurczaka
- 2 pałki kurczaka
- 3 średnie jabłka
- 1 cebula
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki chili
- sól
- pieprz
- sok z ½ pomarańczy
Kurczak pieczony z jabłkami nabiera cudownego aromatu owoców, a mięso pozostaje delikatne i soczyste. Przyprawy, których użyłam a zwłaszcza chili i cynamon sprawiają, że danie ma naprawdę intrygujący smak.
Przygotowanie
1. Kurczaka z każdej strony przyprawiam solą i granulowanym czosnkiem.
2. Przyprawione mięso przekładam do szklanego naczynia, przykrywam folią spożywczą i zostawiam na min. 2 godziny.
3. Po tym czasie na patelni rozgrzewam olej i obsmażam kurczaka po kilka minut z każdej strony.
4. Umyte jabłka przekrajam na 4 części, wycinam gniazdo nasienne, a następnie ćwiartki dzielę jeszcze na pół.
5. Połówki cebuli kroję na grubsze pół-plasterki.
6. Następnie z patelni zdejmuje kurczaka, a na ten sam tłuszcz wrzucam cebulę i smażę ją kilka minut, do momentu, aż będzie zeszklona.
7. Do cebuli dokładam jabłka i krótko duszę, tak aby się nie rozpadły. Teraz dodaję cynamon, majeranek, chili, słodką paprykę, przyprawiam solą i świeżo mielonym pieprzem. Na końcu dodaję jeszcze sporą łyżkę miodu.
8. Kurczaka przekładam do silikonowego naczynia do pieczenia Luki. Dzięki niemu kurczak zachowa soczyste mięso i nabierze niezwykłego aromatu przypraw. Na mięsie układam jabłka i cebulę.
9. Naczynie zamykam i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 st. kurczaka piekę przez 35 – 40 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia odkrywam formę, chcę aby kurczak miał ładnie przypieczoną skórkę.
10. Kiedy kurczak jest upieczony, wtedy jabłka i cebulę przekładam na miseczki i blenduję na jednolitą masę.
11. Do sosu wciskam sok z ½ pomarańczy i dokładnie mieszam. Kurczaka podaję z ryżem i przygotowanym sosem.
Kurczaka pieczonego z jabłkami przygotowałam w naczyniu do pieczenia, które możecie kupić w sklepie internetowym FabrykaForm.pl. Znajdziecie tam wiele przydatnych i pięknych akcesoriów do kuchni i nie tylko …
czas przygotowania: 60 minut
czas chłodzenia w lodówce: 2 godziny
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (3)