Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Łosoś z warzywami na parze
Środa, 20 lutego 2013Składniki:
- 400 g łososia (filet, bez skóry)
- opakowanie warzyw mrożonych fit mix brokułowy d’aucy
- 200 g jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku
- świeży koperek
- sól, pieprz ziołowy
- sok z cytryny
- świeże gałązki rozmarynu i tymianku
Bardzo lekkie, a jednocześnie pożywne, smaczne i zdrowe danie. Soczysty łosoś w towarzystwie letnich warzyw smakuje znakomicie. Do przygotowania tego dania użyłam warzyw mrożonych fit mix brokułowy d’aucy. Kalafior, brokuł i marchewka - ta kompozycja bardzo przypadła mi do gustu. Warzywa gotowane na parze zachowują swój naturalny smak i zwłaszcza zimą, z powodzeniem zastąpią świeże. To klasyczne danie wzbogacone aromatem świeżych ziół i smakiem lekkiego dipu zapewne przypadnie Wam do gustu.
Przygotowanie
1. Łososia dzielę na mniejsze kawałki (takie aby zmieściły się w moim garnku do gotowania na parze). Skrapiam go sokiem z cytryny, oprószam solą i pieprzem, odstawiam na kilkanaście minut.
2. Do garnka z wrzącą wodą wkładam świeże gałązki tymianku i rozmarynu, można je zastąpić suszonymi ziołami (suszone zioła lepiej chwilę pogotować aby uwolniły swój aromat).
3. Na garnku stawiam część przeznaczoną do gotowania na parze i wsypuję do niej fit mix brokułowy d'aucy. Gotuje je około 10 minut, aż będą ugotowane, ale nadal chrupkie, jeśli wolicie miękkie warzywa pogotujcie je kilka minut dłużej. Ugotowane warzywa przekładam na talerz.
4. Teraz dip: umyty i osuszony koperek drobno szatkuję, dodaję go do jogurtu, przyprawiam solą, wciskam czosnek i mieszam składniki. Odstawiam aby się „przegryzł”.
5. W garnku do gotowania na parze mam wrzącą wodę, tym razem już bez żadnych dodatków. Układam kawałki łososia i gotuję go przez ok. 15 minut, czas gotowania zależy od grubości ryby.
6. Kiedy łosoś jest ugotowany wykładam go na talerz z warzywami, nakładam dip i od razu podaję.
To danie można także przygotować gotując warzywa i rybę razem (rybę lepiej położyć na spód a na nią warzywa) i podać całość na ciepło. Ja chciałam aby w tym daniu warzywa nabrały aromatu ziół a nie ryby, dlatego gotowałam je osobno.
czas gotowania: 40 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.