Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Makaron z dynią
Poniedziałek, 4 listopada 2013Składniki:
- ok. 80 dag dyni (bez skóry i miąższu)
- 1 czerwona cebula
- 2 - 3 łyżki masła
- 1 łyżeczka kardamonu
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 2 łyżki śmietany
- sól
- makaron
- parmezan do posypania
Jesienny makaron z dynią, wersja rozgrzewająca. Do sosu dodałam kardamon, który nadał całości wyraźny, korzenny aromat. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu a smakuje wybornie.
Przygotowanie
1. Czerwoną cebulę kroję w kostkę, przesmażam ją na rozpuszczonym maśle na patelni.
2. Dynię kroję na plastry o grubości ok. 3 cm, obieram je ze skóry i wyjmuję miąsz. Następnie dynię kroję w kostkę.
3. Pokrojoną dynię dodaję na patelnię do cebuli i duszę do momentu, aż będzie miękka.
4. W międzyczasie makaron gotuję al dente.
5. W trakcie duszenia doprawiam sos solą, słodką papryką, granulowanym czosnkiem i kardamonem. Z kardamonem trzeba bardzo uważać bo jest naprawdę intensywny w smaku, lepiej na początek dodać mniej, spróbować i potem dosmaczyć.
6. Teraz dodaję śmietanę, mieszam sos i dusze jeszcze przez chwilę. Makaron mieszam z gotowym sosem i przed podaniem posypuję parmezanem.
czas przygotowania: 30 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.