Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Marynowana papryczka chili
Poniedziałek, 6 października 2014Składniki:
- 1 kg ostrej papryczki chili
- 1,2 l wody
- 1 ¼ szk. octu
- 4-5 listki laurowe
- 1,5 łyżki soli
- 2 ½ łyżki cukru
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka gorczycy
- ½ łyżeczki ziela angielskiego
- 1 łyżka oliwy na słoik
- 2 ząbki czosnku na słoik
Marynowana ostra papryka chili doskonała dla miłośników mocnych wrażeń, dobrze sprawdzi się jako dodatek do kanapek czy sałatek ale również świetnie pasuje do mięsa czy ryb. Jedno jest pewne wrażenia są silne :D
Przygotowanie
1. Z ostrych papryczek chili , ja mam zielone i czerwone, wycinam gniazda nasienne i wyjmuję pestki.
2. Przygotowuję zalewę: do wody dodaję sól, ziele angielskie, ziarenka pieprzu, gorczyce i lisci laurowe, przez kilka minut gotuję ją na średnim ogniu, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
3. W międzyczasie do słoików wkładam papryczki, dosyć ściśle je układam.
4. Do każdego słoika wrzucam 2-3 ząbki czosnku i wlewam po łyżce oliwy .
5. Teraz do zalewy wlewam ocet i zagotowuję ją.
6. Gorącą zalewę wlewam do słoików, mocno je zakręcam i pasteryzuję w piekarniku przez 10 minut w tem. 130
7. Następnie słoiki ustawiam do góry dnem i pozostawiam je tak do momentu, aż ostygną.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.