Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Muffinki z jabłkiem i cynamonem
Środa, 7 stycznia 2015Składniki:
- 1 dość duże jabłko
- 200 g mąki
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 140 ml jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 2 łyżki cynamonu
- Kruszonka :
- 6 łyżek mąki
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki masła
Muffinki z jabłkiem i cynamonem są pyszne, wilgotne w środku z chrupiącą kruszonką na wierzchu. Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilkę i jest bardzo proste, muffinki smakują naprawdę świetnie i obłędnie pachną. Lubię je z kubkiem dobrej herbaty z cytryną.
Przygotowanie
1. Najpierw masło rozpuszczam i odstawiam do ostygnięcia.
2. Potem obrane jabłka kroję w małą kostkę, przekładam je do miski, dodaję cynamon i dokładnie obtaczam w nim jabłko.
3. Do dosyć dużej miski przesiewam mąkę, dodaje proszek do pieczenia, dokładnie mieszam go z mąką, wsypuje też cukier ( ja użyłam trzcinowego ale jak nie macie to może też być zwykły) i łączę suche składniki.
4. W drugiej misce połączę teraz płynne składniki : do miski wlałam jogurt, rozpuszczone masło, wbijam jajka i łącze składniki.
5. Teraz płynne składniki przelewam do suchych i łączę ale tylko chwilkę tak aby suche i mokre składniki były połączone, ciasto powinno być grudkowate, a nie zbyt mocno wymieszane.
6. Na koniec do ciasta dodaję jabłko i ponownie krótko mieszam.
7. Formę do muffinek wykładam papilotkami i wkładam do nich ciasto, mniej więcej do ¾ wysokości. Ja użyłam niezbyt dużych papilotek i wyszło mi 16 muffinów.
8. Na wierzchu muffinki posypuję kruszonką – połączyłam masło z mąką, następnie dodałam cukier i palcami wyrobiłam kruszonkę.
9. Muffinki piekę w piekarniku ustawionym na grzanie góra-dół, w temperaturze 180 st. C przez ok. 30 minut.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (1)