Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Penne z sosem grzybowym
Środa, 11 września 2013Składniki:
- 0,5 kg grzybów
- 1 cebula
- 100 ml śmietany kremówki
- 200 g makaronu
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
Penne z sosem grzybowym to jedno z takich dań, które mogę jeść bez końca. Uwielbiam je też za jego prostotę i „swojskość”. Nie ma tu wyszukanych składników - podstawa to grzyby, najlepiej własnoręcznie zebrane w lesie i makaron, daję taki jaki akurat mam, bo ten sos pasuje do większości rodzajów makaronu. Cudowne, łatwe i bardzo aromatyczne danie z grzybami, idealne na jesienny obiad lub kolację. Przyznam, że makaron z grzybami leśnymi to moja ulubiona wersja, ale możecie też wykorzystać do tego przepisu np. pieczarki. Choć uczciwie mówiąc sos z leśnych grzybów smakuje mi o wiele lepiej…… ale lepszy rydz niż nic ;)
Przygotowanie
1. Obrane grzyby myję w zimnej wodzie z dodatkiem soli. Trzeba to zrobić dosyć szybko aby grzyby nie nabrały zbyt dużo wody.
2. Umyte grzyby zbieram z góry na durszlak, piasek i inne brudki powinny osiąść na dnie zlewozmywaka.
3. Cebulę kroję w półplasterki albo w kostkę.
4. Na patelni rozpuszczam masło, dodaję cebulę i smażę do momentu, aż się zeszkli.
5. W tym czasie grzyby kroję na mniejsze kawałki.
6. Pokrojone grzyby dodaję do zeszklonej cebuli, przyprawiam solą, świeżo mielonym pieprzem i duszę kilkanaście minut.
7. Kiedy grzyby są już uduszone dodaję śmietanę, mieszam i podgrzewam sos maksymalnie 5 - 10 minut.
8. W międzyczasie penne gotuję al dente. A kiedy sos jest gotowy dodaję do niego ugotowany makaron.
Mój obiad jest już gotowy i pachnie obłędnie.
czas przygotowania: ok. 40 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.