Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Pieczona papryka marynowana
Piątek, 25 października 2013Składniki:
- 4 - 5 papryk (u mnie żółta i czerwona)
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 ząbki czosnku
- sól
Przepyszna pieczona papryka, marynowana dobrą oliwą z oliwek i octem balsamicznym, z dodatkiem świeżego czosnku. Taka papryka to świetny dodatek do mięs, serów i ryb, mnie też smakuje po prostu sama z kawałkiem świeżej bagietki, którą wyjadam doskonałą marynatę.
Przygotowanie
1. Z papryki wyjmuję gniazdo nasienne i w zależności od wielkości kroję ją na 4 a nawet 6 części.
2. Paprykę układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładam ją do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piekę przez około 40 minut. Skórka ma być przypieczona i miejscami może być nawet czarna, ale oczywiście nie spalona.
3. Po tym czasie gorącą paprykę przekładam do szczelnego pojemnika. Jeśli takiego nie macie to przełóżcie ją do miski czy innego naczynia i przykryjcie dokładnie folią aluminiową, chodzi o to aby papryka zaparowała.
4. Przykrytą paprykę pozostawiam, aż ostygnie i dopiero wtedy zdejmuję z niej skórkę. Dzięki temu, że gorąca była szczelnie zamknięta i zaparowała to teraz skórka schodzi łatwo i szybko.
5. Obraną paprykę przyprawiam octem balsamicznym, solą, dodaję świeży czosnek i oliwę z oliwek. Mieszam delikatnie aby nie uszkodzić kawałków papryki, po pieczeniu są bardzo miękkie.
6. Tak doprawioną paprykę przekładam do słoika i odstawiam na kilka godzin albo na całą noc aby smaki się przegryzły.
Pieczona papryka jest prosta w przygotowaniu i znakomita w smaku.
czas przygotowania: 60 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (1)