Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Pierś kurczaka zapiekana z warzywami
Sobota, 26 stycznia 2013Składniki:
- 450 g piersi z kurczaka
- 1 opakowanie warzyw do zapiekania
- 100 ml śmietany 12%
- 1 żółtko
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mozzarella (150 g)
- sól
- czosnek granulowany
Nie tylko latem możemy cieszyć się smakiem bogatych w witaminy warzyw. Kiedy świeże znikną ze straganów, warto sięgnąć po łatwe w przygotowaniu warzywa mrożone. Z gruntu zdrowe .... bo mrożone od razu po zebraniu z polskich pól, z zachowaniem najwyższych standardów technologicznych są np. warzywa do zapiekania d'aucy. Ja wykorzystałam je do pysznej i sycącej zapiekanki z kurczakiem. Danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a co najważniejsze zasmakowało całej mojej rodzince.
Przygotowanie
1. Pierś kurczaka kroję na kawałki. Dodaję do niej oliwę, sól i granulowany czosnek. Mieszam i odstawiam na około 15 do 20 minut.
2. Mrożone warzywa do zapiekania d'aucy wsypuję do naczynia żaroodpornego. Do moich do dołączona jest saszetka z mieszanką przypraw.
3. Następnie przygotowuję sos: do żółtka dodaję śmietanę, wsypuję przyprawy z saszetki i łączę składniki.
4. Tak przygotowanym sosem polewam warzywa i delikatnie je mieszam. Naczynie wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 st. C i zapiekam warzywa przez około 20 minut.
5. W tym czasie pierś kurczaka smażę kilka minut na teflonowej patelni, już teraz bez dodatku tłuszczu. Kurczaka smażę do momentu, aż się zarumieni.
6. Usmażone mięso wykładam na zapieczone warzywa. Mozzarellę rozrywam i układam na kurczaku, całość zapiekam wszystko jeszcze przez 15 minut.
Soczysty kurczak i pachnące letnim słońcem warzywa zapieczone pod mozzarellą to znakomita propozycja na zimowy obiad lub kolację. W moim daniu sos nie jest gęsty, bardzo subtelnie podkreśla smak warzyw, jeśli jednak lubicie zapiekanki z gęstymi sosami to dodajcie do niego utarty żółty ser.
czas przygotowania: 40 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (4)