Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Pikantna karkówka z chili i miodem
Wtorek, 1 lipca 2014Składniki:
- 4 kotlety karkówki PQS
- 1 papryczka chili
- 1-2 ząbki czosnku
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki oliwy
- świeżo mielony pieprz
- 10 plastrów ananasa
Soczysta, dobrze doprawiona karkówka to zawsze obowiązkowy punkt sezonu grillowego. Niezwykle krucha karkówka wieprzowa PQS będzie znakomicie smakowała przygotowana w pikantnej marynacie. Do przygotowania tego dania wybrałam karkówkę wieprzową PQS, ten certyfikat daje gwarancję, że mięso jest zawsze najwyższej jakości. Tak przygotowana karkówka jest bardzo smaczna i soczysta, a smak delikatnego mięsa podkreśla aromatyczna, pikantna marynata. Karkówka smakuje fantastycznie podana z plastrami świeżego ananasa.
Przygotowanie
1. Najpierw przygotowuję marynatę - papryczkę chilii pozbawiam pestek i kroję w drobną kostkę; przekładam ją do miseczki, wciskam czosnek, wlewam jasny sos sojowy, miód, dodaję świeżo mielony pieprz i oliwę, mieszam składniki marynaty.
2. Umyte kotlety karkówki PQS osuszam papierowym ręcznikiem, a następnie rozbijam tłuczkiem, ale nie zbyt mocno. Chcę aby kotlety były odpowiedniej grubości-około 1,5 cm, dzięki temu nawet po grillowaniu w wysokiej temperaturze zachowają swoją naturalną soczystość, mięso będzie kruche i delikatne.
3. Karkówkę po obu stronach smaruję dokładnie marynatą, mięso pachnie bardzo apetycznie i ma przyjemnie różowy kolor, karkówkę odstawiam na 2-3 godziny do zamarynowania, zostawiam ją w temperaturze pokojowej.
4. Po tym czasie grillują mięso na tacce do grillowania przez kilka minut z każdej strony.
5. Karkówkę podaję z plastrami ananasa, można go też zgrillować.
czas przygotowania: 30 minut
KAMPANIA JEST FINANSOWANA ZE ŚRODKÓW FUNDUSZU PROMOCJI MIĘSA WIEPRZOWEGO.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.