Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Sałatka brokułowo-pomidorowa z dipem z avocado
Poniedziałek, 4 sierpnia 2014Składniki:
- 1 szt. brokuł
- 1 pęczek rzodkiewek
- 12 szt. pomidorków koktajlowych
- 1 zielony ogórek
- Dip:
- ½ avocado
- garść listków mięty
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 1-2 łyżki miodu
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- sól
Lekka, orzeźwiająca sałatka z brokuła i pomidorków koktajlowych, z dodatkiem ogórka i rzodkiewki. Do chrupiących, świeżych warzyw przygotowałam aksamitny dip z avocado. Dzięki niemu sałatka nabiera jeszcze wyraźniejszego smaku, a warzywa zatopione w dipie „z charakterem” smakują wyśmienicie.
Przygotowanie
1. Różyczki brokuła blanszuje przez 2-3 minuty w lekko osolonej wodzie, ja lubię kiedy są al dente, następnie hartuję je w zimnej wodzie.
2. Rzodkiewki kroję w dosyć dużą kostkę, pomidorki koktajlowe przecinam na pół, w kostkę kroję też zielonego ogórka.
3. Do miski przekładam pokrojonego ogórka, następnie rzodkiewki, brokuła i pomidorki koktajlowe.
4. Teraz przygotowuję dip: dojrzałe avocado przekrajam na pół, usuwam pestkę i łyżką wyjmuję miąższ, który przekładam do pojemnika blendera.
5. Urywam świeże listki mięty i dodaje je do avocado.
6. Teraz wlewam jogurt naturalny, dodaje sól, dla zaostrzenia smaku czasami dodaję też przecisnięty przez praskę czosnek i blenduję wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji.
7. Na koniec dla przełamania smaku dodaję miód i jeszcze chwilkę blenduję.
Sałatkę podaje od razu po przygotowaniu, jeśli miałaby być podana później to dip robię w ostatniej chwili dlatego, że avocado szybko ciemnieje. Sałatka jest pyszna, polecam !
czas przygotowania: 25 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.