Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Sałatka caprese
Poniedziałek, 29 lipca 2013Składniki:
- 1 duży pomidor malinowy
- 1 mozarella (125 g)
- świeże listki bazylii
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1,5 łyżki octu balsamicznego lub winnego
- glassa balsamiczna
- sól, pieprz
Prostota i smak czyli pochodząca z południowych Włoch, klasyczna sałatka caprese. Jej kolory odzwierciedlają kolorystykę włoskiej flagi i jak dla mnie są bardzo kuszące. W tej prostej słatce jakość składników ma ogromne znaczenie. Najlepiej smakuje latem kiedy dojrzałe na słońcu pomidory są naprawdę pomidorami, a listki świeżej, ogródkowej bazylii podkreślają ich smak. Dla oka, czyli dla dekoracji, ale i dla podkreślenia smaku dodaję też glassę balsamiczną, która świetnie uzupełnia smak oliwy i octu. Sałatka caprese to jedno z moich ulubionych dań na lekką, letnią kolację, przed podaniem warto ją schłodzić.
Przygotowanie
1. Z pomidora wycinam gniazdo nasienne i kroję go w plastry, tak samo kroję mozarellę.
2. Na talerzu układam na przemian plastry pomidora i mozarelli oraz listki bazyli.
3. Tak przygotowana sałatkę caprese oprószam świeżo mielonym pieprzem, solą (najlepiej morską), polewam oliwą z oliwek połączoną z octem balsamicznym i na koniec ozdabiam glassą balsamiczną.
czas przygotowania: 10 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (1)