Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Sałatka caprese z cukinią
Wtorek, 14 lutego 2012Składniki:
- 1 cukinia
- 2 duże pomidory
- 20 dag mozzarelli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- sos balsamiczny
- listki bazylii
Tradycyjna sałatka caprese to pomidory i mozzarella. Ja często klasyczną wersję urozmaicam plastrami grilowanej cukini, dla mnie jest to świetne połączenie.
Przygotowanie
1. Umytą, nieobraną cukinię kroję w plastry. Smaruję po obu stronach oliwą z oliwek.
2. Cukinię smażę na rozgrzanej patelni grillowej bez tłuszczu po 3 – 4 minuty z każdej strony.
3. Do miseczki wlewam oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, wciskam czosnek, dodaję sól i cukier. Wszystko dokładnie mieszam.
4. Pomidory kroję w plasterki i układam na płaskim talerzu.
5. Ser mozzarella kroję w plasterki i układam na pomidorach.
6. Grillowaną cukinię układam na serze. Każdą cukinię polewam łyżeczką przygotowanego sosu.
7. Świeże listki bazylii układam na każdej cukinii.
8. Całość polewam po wierzchu sosem balsamicznym.
czas przygotowania: 25 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.