Strona główna › Przepisy › Sałatki i surówki › Sałatka makaronowa z boczkiem i warzywami

Sałatka makaronowa z boczkiem i warzywami

Poniedziałek, 17 lipca 2017

do 30 min

Składniki:

Makaron świderki (drobne) 150g
Boczek parzony 20 dag (dwa grube plastry)
Cebula czerwona 1 szt
Pomidorki koktajlowe 10 szt
Rzodkiewka 10 szt
Ogórek małosolny lub kiszony 3 szt
Ser feta 30 dag
Szczypior
Sos
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki ostrej musztardy
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżki płynnego miodu
Świeżo mielony pieprz
Sól

Pyszne sałatki nie zawsze muszą być fit ;) Sałatka makaronowa z podsmażonym boczkiem i warzywami smakuje bardzo ciekawie i może być świetnym daniem na obiad lub kolacje, można ją też spakować do pudełka i zabrać do pracy lub w podróż, myślę, że również zadowoli podniebienia waszych gości. Przygotowanie jest proste a warzywa można dobierać według własnego uznania.

Łatwe Tanie

Przygotowanie

1. Makaron gotuje al dente i zostawiam do całkowitego ostygnięcia.

2. W międzyczasie, kiedy makaron się gotuje, boczek kroję na paski i wrzucam go na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu) aby go podsmażyć; cebulę kroję w piórka.

3. Kiedy boczek jest podsmażony na patelnię wrzucam cebulę i podsmażam, aż będzie miękka. Boczek i cebulę zostawiam aby ostygły.

4. Pomidorki koktajlowe kroję na pół, rzodkiewki na ćwiartki, ogórki przekrajam na pół i kroję na ok. 0,5 cm kawałki, szczypior drobno szatkuje, a fetę kroję w niedużą kostkę.

5. Kiedy makaron i boczek z cebulką są przestudzone wrzucam je do miski, dodaję pokrojone warzywa i delikatnie mieszam.

6. Teraz przygotowuje sos – do miski wlewam oliwę, dodaję musztardę, sok z cytryny, miód, pieprz i sól, dokładnie mieszam składniki i wlewam sos do miski, delikatnie mieszam.

7. Na końcu dodaję kawałki sera i jeszcze raz dokładnie mieszam składniki. Sałatka jest najlepsza jeśli się przegryzie kilkanaście minut.