Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Sałatka z bobu i pomidorów
Piątek, 2 sierpnia 2013Składniki:
- 0,5 kg bobu
- 1 pomidor malinowy
- 2 ogórki kiszone / małosolne
- szczypior od dymki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- sól, pieprz
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczki cukru pudru
Na bób zawsze czekam z utęsknieniem i kiedy tylko pojawia się na miejscowym targu kupuję go często. Zazwyczaj na początku sezonu wystarcza nam bób w najprostszej wersji czyli po prostu ugotowany w osolonej wodzie, później zaczynam kombinować i powstają inne dania z bobem, często są to sałatki. Jedna z moich ulubionych to sałatka z pomidorami, szczypiorem i ogórkiem małosolnym lub kiszonym. Jest niezwykle świeża, „soczysta”, zarazem lekka i ..... sycąca. Moim zdaniem jej składniki komponują się wspaniale, a całość jest niezwykle smaczna. Polecam, bo naprawdę warto ją wypróbować.
Przygotowanie
1. Umyty bób przekładam do garnka, zalewam go zimną wodą, solę i gotuję do miękkości.
2. Następnie ugotowany i ostudzony bób obieram ze skórki i przekładam do miski.
3. Pomidora kroję w kostkę, tak samo kroję ogórka, pokrojone warzywa dodaję do miski.
4. Teraz drobno siekam szczypiorek, dodaję go do pozostałych warzyw.
5. Czas na sos: do miseczki wlewam oliwę z oliwek, ocet winny, dodaję sól, pieprz, czosnek i cukier, sos mieszam i polewam nim warzywa.
6. Sałatkę z bobu i pomidorów delikatnie mieszam i od razu podaję.
czas przygotowania: 15 – 20 minut + czas gotowania bobu
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.