Strona główna › Przepisy › Sałatki i surówki › Dietetyczne › Sałatka z groszku cukrowego i szpinaku

Sałatka z groszku cukrowego i szpinaku

Sobota, 24 lutego 2018

do 30 min

Składniki:

Groszek cukrowy 250g
Szpinak świeży 450 g
Pomidorki koktajlowe 10-12 szt
Feta 50g
Dymka czerwona lub biała 1 szt
Czosnek 2-3 ząbki
Oliwa z oliwek 2 łyżki
Sok z cytryny 1-2 łyzki
Sól, pieprz do smaku

Moje najnowsze odkrycie :) Połączenie delikatnego groszku cukrowego ze szpinakiem i fetą okazało się strzałem w dziesiątkę! Do tego aromatyczne pomidorki i „podkręcający” smak czosnek…. nic tylko jeść :) Sałatka uwodzi smakiem, ma różne tekstury – jędrny groszek, „przełamany” szpinak i soczyste pomidorki, wszystko doskonale się komponuje. Koniecznie wypróbujcie ten przepis, naprawdę warto!

Dietetyczne Łatwe Tanie

Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzewam oliwę i wrzucam groszek, podsmażam go ok. 4-5 minut (w międzyczasie podjadam i próbuje czy już jest dobry, finalnie powinien być al dente).

2. Kiedy groszek jest już dobry rozgarniam go na boki patelni a na środek wrzucam przeciśnięty przez praskę czosnek, krótko go przesmażam i mieszam z groszkiem.

3. Teraz wrzucam szpinak i szybko mieszam go z groszkiem, tylko na tyle, żeby nie był zupełnie surowy – dosłownie 30 sekund. Jeśli cały szpinak nie mieści się na patelnię to zrzucam groszek ze szpinakiem do miski, a na patelnię wrzucam (też na krótko) kolejna partie szpinaku.

4. Do miski dodaję teraz pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, krążki dymki, oprószam solą, dodaję sok z cytryny i fetę, składniki delikatnie mieszam. Sałatkę podaję od razu po przygotowaniu, jeśli ma trochę zaczekać to nie skrapiajcie jej od razu sokiem z cytryny.