Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Sernik na zimno na biszkoptach
Czwartek, 4 lipca 2013Składniki:
- 3 serki owocowe lub waniliowe (3x160g)
- 200 ml śmietanki 30 %
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki żelatyny
- 12 okrągłych biszkoptów
- ok. 0,5 kg truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
Leciutki, kremowy i bardzo delikatny sernik na zimno z owocami - ja wybrałam truskawki, ale możecie wybrać inne owoce. Chciałam zrobić coś szybkiego, przy czym nie ma dużo pracy. I to jest właśnie to! Spód to po prostu biszkopty - to bardzo ułatwia i znacznie przyspiesza przygotowanie tego deseru. Jest pyszny i zawsze się udaje !
Przygotowanie
1. Do miseczki wsypuję żelatynę, wlewam niedużą ilość gorącej wody, dokładnie mieszam i odstawiam ją do ostygnięcia.
2. Bardzo zimną kremówkę miksuję kilka minut, kiedy bita śmietana jest już prawie gotowa dodaję 2 łyżki cukru pudru i miksuję jeszcze chwilkę.
3. Ubitą śmietanę przekładam do miski z serkami, ja mam serki brzoskwiniowe, ale mogą być inne np. waniliowe. Wlewam żelatynę i delikatnie łączę składniki.
4. Na dnie tortownicy (moja ma 20 cm średnicy) układam biszkopty, nie muszą w 100% zakrywać jej dna. Przekładam masę, równomiernie ją rozprowadzam i wkładam tortownicę do lodówki aby masa stężała.
5. Do 300 ml gorącej wody wsypuję galaretkę, rozpuszczam ją i odstawiam aby wystygła.
6. Na zastygniętej masie serowej układam połówki umytych, dokładnie osuszonych truskawek, wlewam łyżkę wazową ostudzonej galaretki i wstawiam do lodówki by galaretka zastygła. Można też wlać od razu całą, lekko stężałą galaretkę.
7. Gdy pierwsza warstwa galaretki z truskawkami zastygnie i nie ma obawy, że będą pływały, wlewam resztę i wstawiam sernik na zimno do lodówki aby całkowicie stężał.
czas przygotowania: ok. 30 minut + czas chłodzenia w lodówce
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (3)