1. Płatki migdałowe blenduję.

2. Na stolnicę przesiewam mąkę, dodaję do niej 10 dag Kasi do pieczenia, nożem łączę składniki.

3. Następnie dodaję cukier puder i zblendowane płatki migdałowe .

4. Teraz dodaję żółtko i już ręcznie wyrabiam ciasto.

5. Kiedy jest wyrobione wkładam je na 30 minut do lodówki.

6. Po tym czasie wałkuję placek. Przykładam spód od tortownicy i nożem odcinam nadmiar ciasta. Możecie z niego upiec migdałowe ciasteczka :)

7. Tortownicę smaruję Kasią do pieczenia i wysypuję bułką tartą. Ciasto jest lepkie i dosyć trudno przenieść placek do tortownicy, jeśli będzie mieli z tym problem to wyklejcie spód bezpośrednio w tortownicy.

8. W miseczce ubijam białko, smaruję nim przełożony do tortownicy spód.

9. Nakłuwam go widelcem i piekę przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C

10. Teraz czas na przygotowanie masy serowej: do dużej miski przekładam ser, dodaję jajka, cukier waniliowy, cukier puder, wciskam sok z cytryny i dodaję mąkę ziemniaczaną. Wszystko miksuję do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

11. Upieczony i wystudzony spód smaruje konfiturą z porzeczki i wylewam na niego masę serową.

12. Tortownicę delikatnie potrząsam by masa się wyrównała.

13. Sernik z ricotty piekę przez ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.

czas przygotowania: 30 – 35 minut

czas pieczenia: spód 15 minut + sernik 50 minut

« powrót do listy przepisów

• Dodaj do książki kucharskiej
• Wydrukuj przepis

Zobacz także

• Rolada ze szpinaku z łososiem
• Mazurek z kandyzowaną pomarańczą
• Kurczak faszerowany pieczarkami