Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Śledź w sosie czosnkowym
Poniedziałek, 1 grudnia 2014Składniki:
- 3 płaty śledziowe
- 5 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżka majonezu
- 3 ząbki czosnku
- sok z cytryny
- świeżo mielony pieprz
- zielenina do przybrania
Ostry śledzik w sosie czosnkowym-bardzo fajne połączenie smakowe. Wyrazisty smak śledzia i czosnku balansuje łagodny jogurt, ale sos powinien być dosyć ostry, jeśli czosnku będzie za mało to śledź „przyćmi” całe danie. Przystawka, którą robi się naprawdę łatwo i szybko znika ze stołu. Po zjedzeniu, a przed pocałunkiem zalecam zjeść garść natki pietruszki – może pomoże ;)
Przygotowanie
1. Śledzia moczę w wodzie około godziny, jeśli jest bardzo słony to nawet dłużej. Następnie osuszam go papierowym ręcznikiem i kroję na 5-6 części.
2. Pokrojonego śledzia układam w misce warstwami, każdą warstwę skrapiam sokiem z cytryny i oprószam świeżo mielonym pieprzem, odstawiam go na około 30 minut.
3. W tym czasie przygotowuję już sos: do jogurtu naturalnego dodaję majonez i wciskam czosnek, sos dokładnie mieszam i też zostawiam do przegryziena. Sos powinien być dosyć ostry.
4. Na półmisku układam kawałki śledzia i polewam go przygotowanym sosem, najlepszy jest kiedy smaki śledzia i sosu przegryzą.
5. Przed podaniem przybieram półmisek świeżą zieleniną , tym razem mam kolendrę ale może być koperek czy natka pietruszki.
czas przygotowania: ok. 20 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.