Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Spaghetti Bolognese
Środa, 14 grudnia 2011Składniki:
- 30 dag mielonego mięsa wieprzowo - wołowego
- 2 puszki pomidorów w kawałkach bez skóry
- 1 marchewka
- 1 kawałek selera naciowego
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka bazylii
- 1 łyżka oregano
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 50 ml czerwonego półwytrawnego wina
- makaron spaghetti
- parmezan
- oliwa
- sól
- pieprz
Spaghetti z sosem bolognese nie jest typowym włoskim daniem ale smakuje wybornie. Aromat sosu podkreśla czerwone wino i zioła.
Przygotowanie
1. Czosnek drobno siekam, cebulę kroję w małą kostkę. Na rozgrzaną na patelni oliwę wrzucam czosnek i cebulę, podsmażam do momentu, aż cebula się zeszkli.
2. Na drobnych oczkach tarki ścieram marchewkę. Selera naciowego przekrajam wzdłuż, na pół i kroję w cieniutkie paseczki.
3. Marchewkę i selera dodaję na patelnię i podsmażam około 15 minut.
4. Dodaję mielone mięso, wszystko mieszam i podsmażam na małym ogniu (wtedy mięso się nie poskleja).
5. Kiedy mięso jest przesmażone wlewam wino i duszę do momentu, aż odparuje.
6. Dodaję pomidory, trochę pieprzu i soli, ostrą paprykę, oregano i bazylię. Wszystko mieszam i dusze pod przykryciem 20 minut.
7. Po tym czasie dodaję łyżeczkę czosnku granulowanego i wlewam mleko.Duszę bez przykrycia jeszcze 15 minut.
8. Sos podaje z ugotowanym al dente makaronem spaghetti i posypuje startym parmezanem.
czas przygotowania: 8 minut
czas gotowania:80 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (1)