Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Spaghetti z cukinii w sosie pomidorowym
Poniedziałek, 15 września 2014Składniki:
- 1 żółta cukinia
- 1 zielona cukinia
- 3-4 dojrzałe pomidory
- biała część pora
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oliwy (do cukinii)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 2 łyżki oliwy (do duszenia pora)
- sól, pieprz
Lekkie, smakowite spaghetti z cukinii, zatopione w aromatycznym sosie pomidorowym smakuje rewelacyjnie. Cukinię przygotowuję na parze, dzięki temu jest chrupiąca i pełna smaku. Danie może być starterem albo dodatkiem do dań głównych z mięsa lub ryb, dobrze smakuje na ciepło ale można tez podać je na zimno. Pychota !
Przygotowanie
1. Zaczynam od przygotowania sosu- najpierw drobno kroję pora i przesmażam go w garnku na rozgrzanej oliwie.
2. Czosnek kroję w cienkie plasterki i dodaję do pora, smażę go krótko aby się nie spalił i nie był gorzki.
3. Teraz obranego ze skóry pomidora kroję w kostkę, dodaję do pora i duszę przez kilkanaście minut, aż się rozpadnie.
4. Uduszone pomidory z porem blenduję, dodaję paprykę, sól, pieprz, zioła prowansalskie, mieszam i gotuje jeszcze przez kilka minut, aż sos odparuje i odpowiednio zgęstnieje.
5. Następnie przygotowuję żółtą i zieloną cukinię, myję je pod bieżącą wodą, odcinam końcówki i obieraczką z funkcją cięcia na paseczki tnę warzywa, jeśli nie macie takiej obieraczki to potnijcie cukinię nożem- najpierw na cienkie plastry potem na paseczki.
6. Cukinię przekładam do garnka do gotowania na parze i gotuję ją pod przykryciem przez kilka minut, powinna być al dente – chrupiąca i soczysta.
7. Ugotowaną cukinię przekładam do miski, dodaję łyżeczką oliwy z oliwek, delikatnie mieszam i podaję z sosem pomidorowym, cukiniowe spaghetti można posypać świeżą, poszatkowaną bazylią i parmezanem.
czas przygotowania: ok. 35-40 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.