Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Szaszłyki z polędwicy wieprzowej i sezonowych warzyw
Piątek, 6 czerwca 2014Składniki:
- Składniki na 8 szaszłyków:
- 0,5 kg polędwicy wieprzowej PQS
- 8 szt. zielonych szparagów
- 8 szt. pomidorków koktajlowych
- 8 szt. pieczarek
- 2 cebulki dymki
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki poszatkowanego świeżego tymianku
- 1 łyżka sosu worcester
- sól, pieprz
W sezonie nie może zabraknąć na moim grillu szaszłyków, najbardziej lubię połączenie najlepszej jakości kruchego mięsa ze świeżymi, sezonowymi warzywami. Do przygotowania szaszłyków wybrałam polędwiczkę wieprzową PQS, certyfikat PQS daje mi gwarancję, że mięso za każdym razem będzie najwyższej jakości. Polędwica jest niezwykle soczysta, delikatna w smaku i pięknie pachnie, a w zestawieniu ze świeżymi ziołami i warzywami smakuje idealnie!
Przygotowanie
1. Umytą polędwiczkę wieprzową osuszam papierowym ręcznikiem, a następnie kroję na około 1 cm kawałki, każdy kawałek przecinam jeszcze na pół. Polędwiczka ma bardzo apetyczny, różowy kolor.
2. Teraz przygotuję marynatę: do miski wlewam oliwę, dodaję sól, świeżo mielony pieprz i wciskam czosnek, zawsze doskonałą jakość certyfikowanej wieprzowiny PQS podkreśli dodatkowo świeży tymianek i odrobina sosu westchester.
3. Do miski z marynatą przekładam mięso, dokładnie je w niej obtaczam i zostawiam na około 2-3 godziny do zamarynowania ale nie w lodówce. Polędwicy nie przyprawiłam zbyt mocno, chcę aby był dobrze wyczuwalny jej naturalny, delikatny smak.
4. Patyczki do szaszłyków mocze przez pół godziny w zimnej wodzie, dzięki temu nie spalą się na grillu.
5. Czas na przygotowanie warzyw: pod bieżącą wodą dokładnie myję pomidorki koktajlowe i zielone szparagi, ze szparagów odłamuje zdrewniałe końcówki i kroje je na mniejsze kawałki.
6. Teraz pod bieżącą wodą myję pieczarki najlepiej wybrać nie zbyt duże, umytą cebulkę kroje na mniejsze kawałki.
7. Na patyki do szaszłyków nabijam na przemian mięso i warzywa, kolejność jest dowolna, u mnie kawałek polędwiczki jest na początku i na końcu szaszłyka.
8. Szaszłyki grilluję na tacce przez kilkanaście minut, w trakcie obracam je kilka razy. Tak przygotowana polędwiczka jest bardzo soczysta i aromatyczna, chude mięso świetnie smakuje w połączeniu z sezonowymi warzywami. Szaszłyki podaję z dipem czosnkowym na bazie naturalnego jogurtu.
KAMPANIA JEST FINANSOWANA ZE ŚRODKÓW FUNDUSZU PROMOCJI MIĘSA WIEPRZOWEGO.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.