Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Zalewajka z białą kiełbasą
Środa, 11 marca 2015Składniki:
- 6 szt. białej surowej kiełbasy
- 300 ml żurku
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora
- 3 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 3 suszone grzyby
- 1 łyżka smalcu gęsiego lub oleju
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 5-6 ziarenek pieprzu
- 2 ziela angielskie
- 2- 3 ziarenka jałowca
- sól
Zalewajka z białą kiełbasą to jedna z naszych ulubionych zup, poza tym, że przygotowana na domowym żurku jest naprawdę pyszna, to jest bardzo prosta i dosyć szybka w przygotowaniu. Dzięki kiełbasie i ziemniakom zalewajka jest sycąca i pożywna. Znam kilka osób, które do zalewajki zjadają kromkę świeżego chleba z masłem, sama czasami też tak lubię :)
Przygotowanie
1. Do garnka z wodą wkładam marchewkę, pietruszkę, kawałek selera, pora, liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu i jałowca i suszone grzyby.Dodaję też białą kiełbasę, wywar gotuję na małym ogniu do momentu, aż warzywa będą prawie miękkie ok. 20 minut
2. W międzyczasie ziemniaki kroje w kostkę, dodaje je do zupy, dorzucam też czosnek.
3. Cebulę kroję w bardzo drobną kostkę i podsmażam ją na gęsim smalcu lub łyżce oleju, aż lekko się przypiecze. Cebulę dodaję do zupy.
4. Teraz wlewam żurek, dodaję sól do smaku i chwilę podgrzewam zupę. Zalewajkę podaję z pokrojoną na grubsze plasterki kiełbasą, jeśli ktoś lubi to może dodać śmietanę.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (3)