Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Zapiekanka makaronowa z mięsem i papryką
Środa, 11 grudnia 2013Składniki:
- 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
- 25 dag makaron
- 4 papryki
- 1 cebula
- 1 duży pomidor obrany ze skóry
- 15 dag żółtego sera
- 2 łyżeczki łagodnej papryki
- 2 łyżeczki oregano
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka suszonej mięty
- oliwa
- pieprz, sól
- Sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- szklanka mleka
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki białego pieprzu
- sól
Zapiekanka makaronowa to świetny pomysł na pyszne, sycące danie. Moja rodzinka uwielbia tego typu dania a zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, papryką i beszamelem smakowała nam bardzo. Dobrze przyprawione mięso z lekkim posmakiem pomidora i ziół świetnie komponowało się z papryką. Polecam bo zapiekanka jest naprawdę pyszna a podać ją można i na obiad i na kolację. Przyznam, że myślałam że wystarczy jej na dwa dni ale … nawet dzieciaki za smakiem jadły dokładki więc zapiekanka została „wymieciona” od razu :D Jeśli lubicie zapiekanki to możecie też wypróbować zapiekankę z kurczakiem i ryżem, też pycha !
Przygotowanie
1. Cebulę kroję w kostkę. Na patelni podgrzewam oliwę i smażę na niej cebulę.
2. Kiedy jest już zeszklona dodaję mięso mielone, doprawiam je świeżo mielonym pieprzem, solą, łagodna papryką i oregano.
3. Paprykę, ja wybrałam czerwoną i żółtą, kroję w dużą kostkę, dodaję ją na patelnie, przykrywam pokrywką i krótko duszę.
4. Następnie dodaję granulowany czosnek, łagodną paprykę, suszoną miętę i sól.
5. Obranego ze skóry pomidora kroję w kostkę i dodaję na patelnie.
6. W tym czasie makaron gotuję na półtwardo i przygotowuję sos beszamelowy według tego przepisu : rozpuszczam masło, dodaję mąkę i chwilę przesmażam. Następnie wlewam mleko i mieszam, dodaję gałkę muszkatołową, biały pieprz i sól. Gotuję kilkanaście minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszam, aż sos zgęstnieje. Trzeba uważać ponieważ może się przypalić !
7. Na dużych oczkach tarki ucieram żółty ser. Odcedzam makaron.
8. Do naczynia żaroodpornego przekładam połowę makaronu, na niego kładę połowę mięsa z warzywami, znowu makaronu i mięso.
9. Zapiekankę polewam sosem beszamelowym, do którego dodałam jeszcze łyżeczkę oregano, wierzch posypuję startym serem.
10. Zapiekankę piekę w piekarniku w temperaturze 200 st. C przez ok. 30 minut do momentu, aż ser się rozpuści i przypiecze na lekko brązowo.
czas przygotowania: 30 minut
czas zapiekania: 30 minut
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (1)