Strona główna › Przepisy › Dużo i do syta › Zapiekanki › Makarony › Zapiekanka makaronowa z mięsem i papryką

Zapiekanka makaronowa z mięsem i papryką

Środa, 11 grudnia 2013

do 60 min

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
25 dag makaron
4 papryki
1 cebula
1 duży pomidor obrany ze skóry
15 dag żółtego sera
2 łyżeczki łagodnej papryki
2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1 łyżeczka suszonej mięty
oliwa
pieprz, sól
Sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
szklanka mleka
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki białego pieprzu
sól

Zapiekanka makaronowa to świetny pomysł na pyszne, sycące danie. Moja rodzinka uwielbia tego typu dania a zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, papryką i beszamelem smakowała nam bardzo. Dobrze przyprawione mięso z lekkim posmakiem pomidora i ziół świetnie komponowało się z papryką. Polecam bo zapiekanka jest naprawdę pyszna a podać ją można i na obiad i na kolację. Przyznam, że myślałam że wystarczy jej na dwa dni ale … nawet dzieciaki za smakiem jadły dokładki więc zapiekanka została „wymieciona” od razu :D Jeśli lubicie zapiekanki to możecie też wypróbować zapiekankę z kurczakiem i ryżem, też pycha !

Łatwe Tanie

Przygotowanie

1. Cebulę kroję w kostkę. Na patelni podgrzewam oliwę i smażę na niej cebulę.

2. Kiedy jest już zeszklona dodaję mięso mielone, doprawiam je świeżo mielonym pieprzem, solą, łagodna papryką i oregano.

3. Paprykę, ja wybrałam czerwoną i żółtą, kroję w dużą kostkę, dodaję ją na patelnie, przykrywam pokrywką i krótko duszę.

4. Następnie dodaję granulowany czosnek, łagodną paprykę, suszoną miętę i sól.

5. Obranego ze skóry pomidora kroję w kostkę i dodaję na patelnie.

6. W tym czasie makaron gotuję na półtwardo i przygotowuję sos beszamelowy według tego przepisu : rozpuszczam masło, dodaję mąkę i chwilę przesmażam. Następnie wlewam mleko i mieszam, dodaję gałkę muszkatołową, biały pieprz i sól. Gotuję kilkanaście minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszam, aż sos zgęstnieje. Trzeba uważać ponieważ może się przypalić !

7. Na dużych oczkach tarki ucieram żółty ser. Odcedzam makaron.

8. Do naczynia żaroodpornego przekładam połowę makaronu, na niego kładę połowę mięsa z warzywami, znowu makaronu i mięso.

9. Zapiekankę polewam sosem beszamelowym, do którego dodałam jeszcze łyżeczkę oregano, wierzch posypuję startym serem.

10. Zapiekankę piekę w piekarniku w temperaturze 200 st. C przez ok. 30 minut do momentu, aż ser się rozpuści i przypiecze na lekko brązowo.

czas przygotowania: 30 minut
czas zapiekania: 30 minut