Kategorie
- Mięsa
- Grill
- Zupy
- Dla dzieci
- Ciepłe dodatki do obiadu
- Dużo i do syta
- Dania bez mięsa
- Ryby i owoce morza
- Kluchy, pierogi & naleśniki
- Zapiekanki
- Makarony
- Pizze
- Przekąski i przystawki
- Domowe wędliny
- Sałatki i surówki
- Dietetyczne
- Sosy i dipy
- Napoje & koktajle
- Przetwory
- Ciasta i desery
- Święta i okazje
- Moim okiem
Zupa z cukinii, kapusty pekińskiej i pomidorów
Wtorek, 4 października 2016Składniki:
- Por biała część
- Marchew 1 szt
- Cukinia ½ szt
- Pomidory 3-4 szt
- Kapusta pekińska ½ szt
- Ziemniaki 4 szt
- Masło 2 łyżki
- Czosnek 2 ząbki
- Liść laurowy 2 szt
- Ziele angielskie 3 szt
- Papryka łagodna 1,5-2 łyżki
- Oregano 1,5-2 łyżki
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Sól, pieprz do smaku
- Do podania śmietana, świeży koperek lub natka
Pyszna, rozgrzewająca a jednocześnie lekka zupa z cukinii, kapusty pekińskiej i pomidorów. Dzięki dodanym do niej ziemniakom zupa jest pożywana, można ją podać samą lub zabieloną dobrą śmietaną, ja jeszcze posypuję ją świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Przygotowanie
1. Pora kroję w pół talarki, w garnku rozpuszczam masło, dodaję pora i przesmażam go chwilkę a następnie wciskam czosnek i przesmażam wszystko jeszcze 2-3 minuty.
2. Marchewkę kroję w półplasterki, dodaję do garnka, mieszam z porem i całość smażę kilka chwil
3. W międzyczasie cukinię kroję w kostkę , dodaję do warzyw i chwilkę podsmażam.
4. Ziemniaki kroję w małą kostkę, wrzucam je do garnka, mieszam składniki i wlewam wodę, dodaję ziele angielskie i liść laurowy, zupę gotuje, aż warzywa będą pół miękkie.
5. Teraz pomidory obrane ze skóry kroję w kostkę, dodaję je do garnka, zupę przyprawiam solą, pieprzem, łagodną papryką i oregano, dla zaostrzenia smaku można też dodać ostrą paprykę
6. Kapustę pekińską kroję w cienkie paseczki, dodaję do zupy, mieszam i gotuję, aż będzie miękka.
7. Na koniec zupę przyprawiam sokiem z cytryny.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.