Kategorie
Kuchenne ABC
KUCHENNE ABC to dział, w którym znajdziecie porady o tym jak stawiać pierwsze kroki w kuchni i przygotować podstawy do wielu wspaniałych dań. Leksykon składników przybliży produkty, których używamy na co dzień, jak i te z dalekich zakątków świata, które wydają się „egzotyczne” ale już wkraczają na nasze stoły.
Jak ugotować kukurydzę ?
Ugotowanie kukurydzy to prosta sprawa pod warunkiem, że wiemy jak to zrobić. Kilka prostych zasad i po kilku minutach można się zajadać fantastyczną, zdrową przekąską . ... zobacz film »
Jak przygotować ryż do sushi?
Do przygotowania sushi potrzebny jest specjalny gatunek krótkoziarnistego, klejącego ryżu i to on jest podstawą tego dania. Składniki: 1 szk. ryżu do sushi 1 i 1/5 szk.... zobacz film »
Jak przygotować słoiki do przetworów?
Sezon na przetwory zaczynam od przygotowania słoików. Od nich w znacznej mierze zależy to czy zrobione przetwory przetrwają kilka miesięcy i po otwarciu będą nadal smaczne.... zobacz film »
Ziele angielskie (Pimenta dioica)
Nazywane jest też pieprzem angielskim lub jamajskim, uzyskiwane przez suszenie owoców gdy nie są dojrzałe. Jest to ziele pochodzące z Jamajki. Ze względu na silny smak, podobny... czytaj więcej »
Papryka mielona
Jest jedna z najbardziej znanych i używanych przypraw kuchni. Otrzymywana jest ze zmielenia papryki rocznej pochodzącej z Ameryki Środkowej i Południowej. Wyróżnia się... czytaj więcej »
Majeranek
Jedno z podstawowych i najbardziej znanych ziół. Ma aromatyczny, gorzkawy smak. Używany jest do większości potraw: gotowanych, smażonych, duszonych , pieczonych oraz do... czytaj więcej »
Gorczyca
Roślina gorczycy pochodzi z Europy oraz Azji. Jest jedna z najstarszych przypraw. Ziarna gorczycy mają gorzki smak. Na świecie istnieje kilka rodzajów przyprawy: biała,... czytaj więcej »
Cynamon (Cinnamomum zeylanicum)
Uzyskiwany jest z wysuszonej kory cynamonowców. Jest jedna z najstarszych przypraw pochodzącą z Chin. Ma słodkawy korzenny smak i zapach. Najczęściej stosowany jest do ciast,... czytaj więcej »
Anyż gwiazdkowy (Anisum stellatum)
Są to suszone brunatne goździki, o kształcie gwiazdki. Charakteryzuje się silnym anyżkowym zapachem i korzenno – słodkim smakiem. Stosowany jest najczęściej w kuchni... czytaj więcej »
Jak upiec soczystego kurczaka?
Kurcze pieczone, mimo tego że jest to bardzo proste danie jest jednym z moim ulubionym. Minimalna ilość przypraw i odpowiednie pieczenie sprawiają że kurczak smakuje wyśmienicie. Tak... zobacz film »